董秀萍 教授/博导
个人简介
2004年7月-现在，大连工业大学，食品学院，教授/博导，食品交叉科学研究院副院长
2016年3月-2017年3月，美国爱荷华州立大学，农业与生物系统工程系，国家公派访问学者
2005年9月-2010年12月，江苏大学，食品科学，博士
2001年9月-2004年6月，大连工业大学（原大连轻工业学院），食品科学，硕士
1996年9月-2000年7月，大连工业大学（原大连轻工业学院），食品科学与工程，本科
社会兼职
中国食品科学技术学会预制菜专业委员会常务委员、副秘书长
中国营养学会海洋食品营养与健康分会常务委员
辽宁省食品科学技术学会理事
大连市营养学会副理事长
食品研究与开发杂志编委
研究方向
（1）水产品加工理论与应用技术
（2）水产预制食品品质调控技术
（3）食品营养质构重组及打印技术
主要成果
国家级人才支持计划项目获得者，辽宁省高等学校攀登学者，辽宁省“兴辽英才计划领军人才”，辽宁杰出科技工作者，辽宁省“百千万人才工程”百人层次人选，第二十二届中国科协求是杰出青年成果转化奖获得者，大连市政府特殊津贴专家。获科技奖励16项，其中国家科技进步二等奖2项（排名2和3），教育部科技进步二等奖1项（排名1），大连市科技进步二等奖1项（排名1），大连市科技进步一等奖2项（排名1和5），中国轻工业联合会科技进步三等奖1项（排名1）。获教学奖励6项，包括国家级教学成果二等奖1项（排名3），辽宁省教学成果一等奖4项(排名3、4和5)、二等奖1项（排名1）。以第一/通讯作者发表学术论文110余篇，申请或授权发明专利60余件；主/参编教材11部；参与起草国家、地方及企业标准60余项。
科研项目
主持国家“十四五”“十三五”重点研发专项、国家自然科学基金项目等国家及省部级课题近20项，校企合作项目20余项；参与国家863计划、国际重大合作、国家农转资金计划等项目20余项，校企合作项目30余项。
出版著作和论文
论著：
主编/参编《水产品加工学》、《水产食品学》、《食品原料学》、《Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties》等教材著作11部。
在读学生人数
在读博士研究生6人，硕士研究生7人。
毕业学生人数
已毕业硕士研究生20人，已毕业博士研究生5人。
文字/白晓龙
编辑/白晓龙
审核/白晓龙、江兴海、牟光庆