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吴海涛

来源: 人事处(党委教师工作部) 添加时间: 2024-09-12

202406240658301402.png  吴海涛 教授/博导
  个人简介
  2021年04月-至今,大连工业大学,教授,食品学院副院长
  2019年11月-2021年07月,大连工业大学,教授,食品科学与工程系主任
  2019年09月-2020年09月,美国普渡大学,国家公派访问学者
  2013年06月-2019年10月,大连工业大学,副教授,食品科学与工程系副主任
  2008年12月-2013年05月,大连工业大学,讲师
  2005年10月-2008年10月,日本岡山大学,生物科学专业,博士学位
  2002年09月-2005年04月,大连工业大学(原大连轻工业学院),食品科学专业,硕士学位
  1998年09月-2002年07月,大连工业大学(原大连轻工业学院),食品科学与工程专业,学士学位
社会兼职:
  全国工程教育专业认证专家;中国食品科学技术学会女科技工作者工作委员会第一届委员;中国食品科学技术学会全谷物分会理事;中国科协海智计划特聘专家;农业农村部水产品加工与质量控制重点实验室(部省共建)主任
  研究方向
  食品胶体科学与工程食品,食品绿色加工与安全,水产品加工及贮藏工程,包括:(1)蛋白质/肽与多糖互作研究;(2)食品胶体在活性物质载运体系中的应用;(3)健康食品开发。
  主要成果
  以第一作者或通讯作者共发表学术论文108篇,其中SCI收录论文84篇,平均影响因子5.723,一区期刊论文39篇,二区期刊论文18篇(2022年JCR Food Science & Technology领域分区),EI收录论文8篇;作为第一或主要发明人获中国授权发明专利10件;参编“十二五”规划教材《水产品加工工艺学》、卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材《食品工艺学》、《海洋水产品加工与食品安全》;2022年获辽宁省教学成果二等奖(排名1)、辽宁省研究生教学成果特等奖(排名3)、辽宁省教学成果一等奖(排名3)、辽宁省研究生教学成果二等奖(排名5)、辽宁省教学成果二等奖(排名8)、辽宁省教学成果三等奖(排名2);2021年获中国纺织工业联合会纺织高等教育教学成果奖二等奖(排名1);2020年获辽宁省教学成果一等奖(排名7)、辽宁省教学成果二等奖(排名3);2019年获中国石油和化学工业联合会教材奖一等奖(排名3)、中国纺织工业联合会纺织高等教育教学成果奖二等奖(排名3);2018年获国家级教学成果奖二等奖(排名11)、国家科技进步二等奖(排名7)、辽宁省教学成果一等奖(排名11)、辽宁省教学成果二等奖(排名6);2014年获辽宁省科技进步一等奖(排名4);2013年获辽宁省教学成果三等奖(排名9);2012年获辽宁省科技进步一等奖(排名3);2010年获国家科技进步二等奖(排名8);2009年获辽宁省科技进步一等奖(排名8);先后荣获“国家特殊奖励计划”特聘教授、辽宁省五一劳动奖章、辽宁省“最美教师”、第十二届辽宁青年科技奖(十大英才)、“兴辽英才计划”青年拔尖人才、辽宁省高等学校“创新人才支持计划”获奖者、辽宁省“百千万人才工程”百人层次、“大连市杰出青年科技人才”、“大连市青年科技之星”、大连工业大学“立德树人”标兵等荣誉称号。
  科研项目
  参与国家、省、市纵向和横向科研项目多项,主持科研项目16项,其中国家级项目5项。
  出版著作和论文
教材:
  1. 《水产品加工学》,参编
  2. 《水产品加工工艺学》,参编
  3. 《食品工艺学》,参编
  4. 《海洋水产品加工与食品安全》,参编
  在读学生人数
  在读硕士研究生11名,在读博士研究生8名。
  毕业学生人数
  已毕业硕士研究生27人,已毕业博士研究生4人。
  

文字/白晓龙
编辑/白晓龙
审核/白晓龙、江兴海、牟光庆

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