孙娜 教授/博导
个人简介
2021年07月-至今，大连工业大学食品学院，教授/博导，食品质量与安全系主任。
2022年07月-2023年07月，瑞士苏黎世大学，访问学者
2019年12月-2021年06月，大连工业大学食品学院，教授/博导
2018年12月-2019年11月，大连工业大学食品学院，副教授/博导
2017年10月-2018年11月，大连工业大学食品学院，副教授/硕导
2015年07月-2017年09月，大连工业大学食品学院，讲师/硕导
2010年09月-2015年06月，中国农业大学食品科学与营养工程学院，获博士学位
2006年09月-2010年06月，山东农业大学食品科学与工程学院，获学士学位
社会兼职
中国食品科学技术学会特殊食品分会理事，《未来食品科学》编委，《Journal of Integrative Agriculture》《中国食品学报》《食品工业科技》青年编委
研究方向
1. 虾精深加工与质量安全控制，包括：虾加工品质控制研究；虾蛋白高值化利用；虾过敏原致敏性评价及消减研究
2. 食品蛋白质资源开发与利用
主要成果
国家优秀青年科学基金获得者，入选中国科协青年人才托举工程、辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才、辽宁省高等学校创新人才支持计划等，获辽宁向上向善好青年“爱岗敬业类”、大连青年五四奖章等荣誉称号。2023年获第十四届辽宁青年科技奖（十大英才），2018年获国家科技进步二等奖（第10完成人），2019年获辽宁省自然科学学术成果二等奖（第1完成人）、大连市科技进步一等奖（第5完成人）。主持国家重点研发计划青年科学家项目1项、国家自然科学基金项目4项、国家重点研发计划项目子课题1项、中国科协青年人才托举工程项目1项，以及省市级项目7项。发表学术论文100余篇，其中以第一/(共同)通讯作者发表SCI收录论文60篇、EI收录论文7篇，包含封面论文4篇、ESI高被引论文2篇、热点论文1篇；主编/副主编教材2部；授权国家发明专利5件。
科研项目
主持科研项目14项，其中国家级项目7项。
出版著作
1.《食品酶学》，并列主编
2. 《食品营养与健康科学》，并列副主编
在读学生人数
在读硕士研究生7名，在读博士研究生9名。
毕业学生人数
已毕业硕士研究生12人，已毕业博士研究生2人。
文字/白晓龙
编辑/白晓龙
审核/白晓龙、江兴海、牟光庆